合伙开店如何分配股权才能赚钱

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  饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第650篇。

  昨天有一位厨师朋友过来找我,他说他有个朋友,想跟他合伙开家餐厅,那个朋友出钱,他出力。但是不知道股权如何分配?怕因为自己光出力不出钱,怕真经营起来会引来麻烦。

  其实像这种一方出力一方出钱的情况,在合伙开店中很常见,同时也是失败率非常高的。

  很多人由于在开店之前没有把股权分配好,到经营后期就会产生抱怨,最后分道扬镳。

  不管是大店还是小店,还是多店连锁,都必须涉及到这三方面,而相对应的这三个工作必须要有相对应的负责人。

  所以说我们在分配股权的时候,一定要按各个因素来分配权重。因为每个因素对于一个店来说起的作用是不一样,按照重要程度排个序。

  大家要清楚现在餐饮已经不再是味道为王的时代了,产品和味道,逐渐的演变成餐饮最基础的东西。也就是要开一个餐厅,把味道和产品问题搞定,是最基本要求,这不成为餐厅能做成功的砝码,而是基础性标配,它对于餐厅不再起着是决定性作用,而只是基础性作用。

  那么负责运营和管理的呢?这个是餐饮可持续发展中最重要的工作,从一个成熟的企业来看,运营和管理负责人占比应该超过50%。

  但是对于一个初创型的小餐厅来说,运营和管理的职能其实是弱化的,很多小馆子在没有任何运营和管理情况下,照样突飞猛进,飞速崛起,所以在初创阶段,这个工作的负责人照样不是最关键的,它的占比只能是25~30%左右。

  在一个餐厅的前期阶段,营销和宣传是最重要的工作,这也是一个企业里面最核心的关键。

  因为营销宣传的背后,还涉及到对企业的整体战略和方向规划等工作,它决定了一个餐厅是否能平安度过最开始的初创期,也决定了一个餐厅能以什么速度崛起,在餐厅的初创阶段,这个工作非常重要,它的占比必须要占到50%以上的比重。

  绝大多数人开饭店之前都没考虑这么细,想着你好我好大家好,等把生意做起来以后再说。

  可很多人却忘了,还没有赚钱就想着分钱,所以说只有餐厅活下去我们才能赚钱,还能分钱。

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